レテール (Restaurant L’ÉTERRE/레테르)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Shinjuku

Cuisine

French, French

Price

$$ • $100 ~ $200

Contents

#レテール (Restaurant L’ÉTERRE/레테르)

#omakasegurume

Owner: @yoshiaki_archeste
Restaurant: @@leterre_kagurazaka
Paris Branch: @archeste_paris

パリ本店 ミシュラン一つ星(2017-2023)

“L’ÉTERRE”, a French restaurant that just opened in 2023 in Kagurazaka, Tokyo.
2023년 도쿄 카구라자카에 새롭게 오픈한 프랑스 요리 전문점 “레테르”
2023年に神楽坂にてオープンしたばかりのフレンチ「レテール」

パリのフレンチレストランを経営する伊藤良明氏が、神楽坂にオープンしたばかりのフレンチレストラン「レテール」
千葉出身の伊藤氏はエコール辻東京の辻フランス･イタリア料理マスターカレッジに進学し、卒業後には飲食店グループ株式会社ひらまつに就職
株式会社ひらまつが経営するレストランで修行を重ね、2014年には独立し、2016年には、パリにて「ラルケスト」をオーナーシェフとしてオープン
そして今年神楽坂に「レテール」をオーナーとしてオープンした

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/RestaurantLETERRE

Mr. Yoshiaki Ito, who runs a French restaurant in Paris, has just opened a French restaurant in Kagurazaka called "L’ÉTERRE". Originally from Chiba, Mr. Ito went to the Tsuji French and Italian Culinary Master College at Ecole Tsuji Tokyo. After graduation, he went to work for the restaurant group Hiramatsu Co.
After training in restaurants run by Hiramatsu co. he went independent in 2014. He opened his own restaurant, "L'Archeste," as owner-chef in Paris in 2016. This year he opened “L’ÉTERRE” in Kagurazaka.

★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/RestaurantLETERRE

파리에서 프랑스 요리 전문점을 운영하고 있는 요시아키 이토씨가 카구라자카에 프랑스 요리 전문점 “레테르”를 오픈하였습니다. 치바 출신인 이토씨는 에꼴 츠지 도쿄의 츠지 프랑스・이탈리아 요리 마스터 칼리지를 졸업한 후 외식업체 히라마츠에서 경력을 쌓은 바 있으며, 히라마츠에서 경영하는 레스토랑들에서 경력을 쌓고 2014년 독립한 뒤 2016년에는 오너 셰프로서 파리에 “라르셰스테”를 오픈하였습니다. 이어 올해는 카구라자카에 “레테르”를 오픈하였습니다.

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://bit.ly/RestaurantLETERRE

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