石かわ (Kagurazaka Ishikawa/ 카구라자카 이시카와)

Distinction

🌟🌟🌟 Michelin 3 Stars

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Shinjuku

Cuisine

Japanese, Kaiseki

Price

$$$$ • $400 or higher

Contents

#石かわ (Kagurazaka Ishikawa/ 카구라자카 이시카와)

#omakasegurume

ミシュラン3つ星 ★★★
食べログ 4.38
食べログ シルバー 2017-2022
食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021
2022年11月現在 食べログ 懐石・会席料理 日本 No.23
As of November 2022 Tabelog Kaiseki cuisine Japan No.23
2022년 11월 기준 타베로그 가이세키요리 전문점 일본 No. 23


神楽坂にあるミシュラン三つ星日本料理「神楽坂 石かわ」
Triple Michelin-starred Japanese restaurant in Kagurazaka, "Kagurazaka Ishikawa".
카구라자카에 위치한 미슐랭 3스타 일본요리 전문점 ”카구라자카 이시카와”


店主石川秀樹氏は若い頃から料理人になる事を夢にし、乃木坂「神谷」に最初に入門し修行を初め、2003年に小泉功二氏（現・「虎白」料理長）と一緒に「神楽坂 石かわ」をオープン
「神楽坂 石かわ」をオープンし、すぐ予約困難になり、その後には「石かわグループ」を開設し、今では、「虎白」「蓮」「RESTAURANT NANPEIDAI」「波濤」「NK」「愚直に」を経営している
「日本料理に隠し味という表現があるように、隠れたところに妙味がある」とミシュランガイドにも載っている

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/KagurazakaIshikawa

The owner, Mr Hideki Ishikawa, dreamt of becoming a chef from a young age and started his training at "Kamiya" in Nogizaka. After opening "Ishikawa Kagurazaka", it soon became inundated with reservations, and he later established the Ishikawa Group, which now runs: "Kohaku", "Ren", "Restaurant Nanpeidai", "Hatou", "NK" and "Gouchokuni". The Michelin Guide says, “it’s often said that there's a hidden flavour in Japanese cuisine, and these dishes all carry their own exquisite surprise".

★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/KagurazakaIshikawa


오너인 이시카와 히데키씨는 어린 나이부터 셰프가 되는 것을 꿈꿔왔으며 노기자카에 있는 “카미야”에서 경력을 쌓기 시작했습니다. “이시카와 카구라자카”를 오픈한 후 개점한지 얼마 지나지 않아 예약하기 어려운 가게가 되었으며 지금은 “코하쿠”, “렌”, “레스토랑 난페이다이”, “하토”, “NK”, “구쵸쿠니”등 6개 점포를 “이시카와 그룹”으로 운영하고 있습니다. 미슐랭 가이드는 해당 레스토랑을 “일본 요리에는 숨겨진 맛이 있다고들 하는데, 이 레스토랑의 요리들은 각자 정교한 놀라움을 지니고 있다”고 소개합니다.

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://bit.ly/KagurazakaIshikawa


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