鮨さいとう (SushiSaito/스시 사이토) (【旧店名】鮨かねさか 赤坂店)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Official website

Location

Tokyo, Minato

Cuisine

Japanese, Sushi

Price

$$ • $100 ~ $200

Contents

鮨さいとう (#SushiSaito/스시 사이토) (【旧店名】鮨かねさか 赤坂店)


#omakasegurume

食べログ 4.60
食べログアワード 2022 ゴールド
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021&2022
2022年10月現在 食べログ 東京 寿司 No.3
As of October 2022 Tabelog Tokyo Sushi No.3
2022년 10월 현재 타베로그 도쿄 스시 No.3


なんとミシュラン三つ星10年連続獲得した「鮨さいとう」が2019年から会員制になり、移転の際、六本木の江戸前鮨「鮨さいとう」としてオープン
"Sushi Saito”, which was triple Michelin-starred for 10 consecutive years, moved to a members-only system and reopened as an Edomae-sushi restaurant in Roppongi from 2019, "Sushi Saito".
미슐랭 3스타 10년연속 획득 후, 2019년 members-only 예약제로 전환한 롯폰기의 에도마에스시 전문점 “스시 사이토”(구 스시 카사네카)


大将齋藤氏は若い頃、当時のアルバイト先の親方に連れて行かれた高級鮨屋で寿司と出会った
それから寿司職人を目指す為に銀座の高級鮨店、和食や鮨割烹の店などで修行と経験を重ね、今では「鮨　さいとう」の大将として寿司を握っている

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/SushiSaito
(私達のサイトで美味しく見えないものはありません！)


When he was young, Mr. Saito, the owner, first experienced sushi at a high-end sushi restaurant with his boss at his part-time job. Since then, in his pursuit of becoming a sushi chef he trained at high-end sushi restaurants in Ginza, and developed his skills further at various Japanese cuisine and sushi Kappo restaurants. Now he proudly makes sushi as the owner of "Sushi Saito"

★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/SushiSaito
(You'll struggle to find anything on our site that doesn't look great!)

이 곳의 오너인 사이토씨는 고등학생 때부터 생선가게에서 아르바이트를 했으며, 당시 만나게 된 그의 사장을 따라 고급 초밥집에서 처음 초밥을 맛보게 되었습니다. 이후 긴자의 하이엔드 초밥집에서 공부를 하였으며, 그 외에도 전통 일식이나 스시갓포요리 가게에서도 경험을 쌓아 왔습니다. 지금은 “스시 사이토”의 오너로써 손님들에게 스시를 제공하고 있습니다.


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( 맛없는 곳은 포스팅 안합니다! )


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