#すし家祥太 (Sushiya Shota / 스시야 쇼타)

Distinction

🌟 Michelin 1 Star

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Minato

Cuisine

Japanese, Sushi

Price

$$ • $100 ~ $200

Contents

#すし家祥太 (Sushiya Shota/스시야 쇼타)

#omakasegurume

Restaurant: @sushiyashota

ミシュラン一つ星 ★
食べログ 3.66

2022年11月現在 食べログ 寿司 麻布十番 No.7
As of November 2022 Tabelog Sushi Azabujuban No.7
2022년 11월 현재 타베로그 스시 아자부주반 No.7


麻布十番にあるミシュラン一つ星江戸前鮨「すし家 祥太」
Michelin-starred Edomae-sushi restaurant in Azabu-Juban, "Sushiya Shota".
아자부주반에 있는 미슐랭 1스타 에도마에 스시 전문점, “스시야 쇼타”


江戸前鮨職人でも珍しい、韓国出身の寿司職人祥太氏（ムン・ギョンハン氏）が「若い人でも気軽に楽しめる鮨」をお客さんに提供している
大将祥太氏はソウルでも有名な「Sushi Hyo」で寿司職人の修行を始め、本格的な江戸前鮨を学ぶ為、日本に移住し、ミシュラン二つ星で知られる「鮨かねさか」にて経験を重ねた
数年で赤坂「鮨一新」の店主を任され、2019年には赤坂「鮨一新」の系列「すし家祥太」の鮨職人となった

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/SushiyaShota


Edomae-sushi chef Mr. Shota (Moon Kyung-han), a rare Korean-born sushi chef, offers customers "sushi that even young people can enjoy easily". Mr. Shota started his training as a sushi chef at the famous "Sushi Hyo" in Seoul, and moved to Japan to learn authentic Edomae-sushi, where he gained experience at the Michelin-starred "Sushi Kanesaka". Within a few years, he was appointed as the manager of “Sushi Isshin” in Akasaka, and in 2019 he became the head sushi chef at Akasaka’s “Sushiya Shota”, an affiliate of “Sushi Isshin”.

★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/SushiyaShota


에도마에 스시 셰프 쇼타(문경환) 씨는 보기 드물게 한국에서 태어난 스시 셰프로 고객들에게 “젊은 사람들도 쉽게 접할 수 있는 스시”를 제공하고 있습니다. 쇼타씨는 서울에서 유명한 “스시효”에서 스시 셰프로서의 경력을 쌓기 시작했으며 정통 에도마에 스시를 배우기 위해 일본으로 가 미슐랭 스타 스시야 “스시 카네사카”에서 경험을 쌓았습니다. 이후 아카사카의 “스시 잇신”의 헤드 셰프가 되었고, 2019년 “스시 잇신”의 분점인 아카사카의 “스시야 쇼타”의 헤드 셰프가 되었습니다.

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://bit.ly/SushiyaShota



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