#すし良月 (Sushi Akira/스시 아키라)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Shibuya

Cuisine

Japanese, Sushi

Price

$$$ • $200 ~ $400

Contents

#すし良月 (Sushi Akira/스시 아키라)

#omakasegurume

@sushiakira1104

食べログ 3.95
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021-2022

2022年9月現在 食べログ 寿司 東京 No.40
As of September 2022 Tabelog Sushi Tokyo No.40
2022년 9월 현재 타베로그 스시 도쿄 No.40


恵比寿3丁目にある江戸前鮨「すし良月」
Edomae-style sushi restaurant located in Ebisu 3-chome, “Sushi Akira”.
에비스 3번지에 있는 에도마에스시 전문점 “스시 아키라”


「鮨 心白」の跡地にできたカウンター7～8席のみの小さなお店、更に1日1回転しかしない為、予約困難は必至
「すし良月」の若い大将・前岩和則氏は名店ミシュラン一つ星の「すし匠まさ」や中華ミシュラン三つ星「茶禅華」で料理人を経験した経験者
その大将・前岩氏が2019年11月に28歳の若さで「すし良月」をオープンした
なんと名前は大将のおじいさんの名前「朗」をバラバラにし「良月」としたとの事

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/SushiAkira

Built on the former site of “Sushi Shinpaku”, this small restaurant, with only 7-8 seats at the counter, and a single sitting per day is unsurprisingly hard to get a seat at. The young owner of “Sushi Akira”, Kazunori Maeiwa, has experience as a chef at the famous Michelin-starred restaurant, “Sushisho Masa”, and the triple Michelin-starred Chinese restaurant, “Sazenka”. The owner, Mr. Maeiwa opened "Sushi Akira" in November 2019 at the young age of 28! The name of the restaurant, “Akira”, is a homage to Mr. Maeiwa’s grandfather, who was also “Akira”.


★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/SushiAkira


“스시 신파쿠” 자리에 생긴 7-8개의 카운터석 뿐인 아담한 가게로, 하루에 한번만 손님을 받기 때문에 예약이 매우 어렵운 곳입니다. “스시 아키라”의 젊은 사장님 마에이와 카즈노리씨는 유명한 가게 미슐랭 1스타 “스시쇼 마사”와 미슐랭 3스타 중화요리점 “사젠카”에서 요리해온 경력을 토대로 2019년 11월에 28세의 젊은 나이로 “스시아키라”를 오픈했습니다.
가게 이름은 오너의 할아버지 이름 “朗”를 따로따로 떼어와 “良月(아키라)”라고 지었다고 합니다.


★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://bit.ly/SushiAkira


#東京鮨 #広尾グルメ #江戸前鮨 #寿司テロ #寿司職人 #超予約困難店 #お寿司屋さん #グルメ記録 #에비스맛집 #일본음식 #일식당 #일식집 #일식코스 #오마카세맛집 #오마카세스시 #오마카세코스 #오마카세추천
#japanesefoods #omakasesushi #foodphotograph #instafoodies #tokyosushi #tokyogourmet #edomaesushi #finedininglovers

Map