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#チウネ (CHIUnE/치우네)_gallery_image394
#チウネ (CHIUnE/치우네)_image395 view all

#チウネ (CHIUnE/치우네)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Minato

Cuisine

French, Innovative French

Price

$$$$ • $400 or higher

Contents

#チウネ (CHIUnE)

#omakasegurume

Chef: @satoshi_chiune

食べログ 4.46
食べログ アワード ゴールド 2018-2021
食べログ アワード シルバー 2022
2022年10月現在 食べログ イノベーティブ・フュージョン 東京 No.5
As of October 2022, Tabelog Innovative Fusion Tokyo No.5
2022년 10월 기준, 타베로그 이노베이티브 퓨전 도쿄 No.5

広尾にある予約が2024年まで不可能と言われているイノベーティブ・フュージョン「チウネ」
Innovative fusion restaurant in Hiroo, where reservations are said to be fully-booked until 2024, "CHIUnE"
엄청난 인기로 2024년까지 예약이 불가능하다고 알려진 이노베이티브・퓨전레스토랑 “치우네” - 히로오 위치


そのシェフを努める古田 諭史は銀座「フルタ」のオーナーシェフでもある古田等氏を父に持つ。2009年にフランス料理店「RestaurantSatoshi.F」を岐阜に開店
2016年には店の名前を「チウネ」に変え、東京に移転し色々な文化や伝統を付け加えた調理方で食材の味を自由な発想で仕上げるイノーベーティブ・フュージョンの料理をお客様に提供している
2021年には広尾へと店を移転

★ このレストランについてもっと知りたいですか?→ https://www.instagram.com/p/ClAplq4t1Re/

Chef Satoshi Furuta, whose father is Hitoshi Furuta, owner-chef of Ginza's "Furuta", opened the French restaurant "Restaurant Satoshi.F" in Gifu in 2009. In 2016, he changed the name of the restaurant to "Chiune" and relocated to Tokyo, where he offers his customers innovative fusion cuisine that brings together various cultures and traditions to give the ingredients freedom to express tastes that aren’t usually experienced. In 2021, the restaurant moved to Hiroo.

★ Want to know more about this restaurant? →https://www.instagram.com/p/ClAplq4t1Re/


해당 레스토랑의 셰프를 맡고 있는 후루타 사토시씨는 긴자에 위치한 유명 중화요리전문점 “후루타”의 오너 셰프인 후루타 히토시씨의 아들이며 2009년 기후현에 프랑스요리전문점 “RestaurantSatoshi.F”를 오픈하였습니다.
이후 2016년에 레스토랑의 이름을 “치우네”로 바꾸면서 도쿄로 이전하였고 2021년이 되던 해 현재의 위치인 히로오에 이전하였습니다. 이곳에 방문하신다면 다양한 나라들의 문화, 전통, 조리법을 받아들인 그만의 오리지널리티가 돋보이는 참신한 디쉬들을 만나보실 수 있습니다.

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? →https://www.instagram.com/p/ClAplq4t1Re/

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