アニュ ショウヘイシモノ (Anu Shohei Shimono / 아・뉴 쇼헤이 시모노)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Table Check

Location

Tokyo, Shibuya

Cuisine

French, Innovative French

Price

$$$ • $200 ~ $400

Contents

#アニュ ショウヘイシモノ (#anushoheishimono / 아・뉴 쇼헤이 시모노)

#omakasegurume

＠anu_shoheishimono

ミシュラン一つ星 ★ 2016（元）ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
食べログ 3.73
食べログアワード ブロンズ 2019-2017

2022年9月現在 食べログ 創作料理 東京 No.20
As of September 2022 Tabelog Innovative Fusion Tokyo No.20
2022년 9월 현재 타베로그 이노베이티브 퓨전 도쿄 No.20

広尾5丁目にあるイノベーティブ・フレンチ「ア・ニュ ショウヘイシモノ」
Innovative French restaurant in 5-chome Hiroo, “Anu Shohei Shimono”.
히로오 5번지에 있는 이노베이티브 프렌치 “아・뉴 쇼헤이 시모노”


2019年にリニューアルオープンしたミシュラン一つ星「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」と銀座「ロムデュタン シニエ ア・ニュ」とのコラボレーション
レストランで腕を振るうシェフ下野昌平氏は昔からフランス料理を学ぶ為にフランスにある辻調理師学校へ通い、六本木「ヴァンサン」や西麻布「ル・ブルギニオン」で合計7年間修行をし、パリの「タイユヴァン」でも働いた事もある経験者
そのシェフ下野の料理をオープンキッチンで！

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://www.instagram.com/p/Cjr1o9Pvcj-/


This restaurant reopened as a merger of the Michelin-starred restaurant "Anu retrouvez-vous" and the Ginza restaurant "L'homme du temps signé ànu". The man behind the food, Shohei Shimono, started his career by studying at Tsuji Culinary Institute in France, before training for a collective 7 years in restaurants around Tokyo, including “Vincent” (Roppongi) and “Le Bourguignon” (Nishi-Azabu). He has also trained in Paris at “Taillevent”. Chef Shimono’s dishes are beautifully created in an open kitchen.

★ Want to know more about this restaurant? → https://www.instagram.com/p/Cjr1o9Pvcj-/


2019년 리뉴얼 오픈한 미슐랭 1스타“아・뉴르투르베・부”와 긴자의 ”롬듀탄시니에아・뉴”의 콜라보레이션 레스토랑인 이곳에서 솜씨를 뽐내고 있는 시모노 쇼헤이는 오래 전부터 프랑스 요리를 배우기 위해 프랑스에 있는 츠지 조리학교를 다녔고, 롯폰기의 “뱅상”과 니시아자부의 ”르・부르기니온”에서 총 7년간 일했으며 프랑스 파리의 “타이유반”에서 일 한 경력이 있습니다. 셰프 시모노의 이노베이티브 요리를 오픈키친에서 만나보시기 바랍니다!

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://www.instagram.com/p/Cjr1o9Pvcj-/



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