#鮨あお (Sushi Ao /스시 아오)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Minato

Cuisine

Japanese, Sushi

Price

$$$ • $200 ~ $400

Contents

#鮨あお (Sushi Ao /스시 아오)

#omakasegurume

Restaurant: @ao_sushi

食べログ 3.82
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021-2022
2022年10月現在 食べログ 寿司 表参道 No. 2
As of October 2022 Tabelog Sushi Omotesando No.2
2022년 10월 현재 타베로그 스시 오모테산도 No.2


青山にある予約困難、江戸前鮨「鮨あお」
A hard-to-reserve Edomae-sushi restaurant in Aoyama, "Sushi Ao".
아오야마에 있는 예약하기 까다로운 에도마에 스시집, “스시 아오”

大将 岡崎亮氏は北九州市の鮨割烹にて寿司職人になる為に修行を始め、東京に移住し江戸前鮨で名を知られる「すきやばし次郎」に入門し、10年間修行を重ねた
2020年には独立し、自分の店「鮨あお」をオープンし、1ヶ月でお客さんから予約殺到！
今でも東京にある江戸前鮨店の中でも予約困難店と知られている

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/SushiAo


Mr. Ryo Okazaki, the owner, started his training to become a sushi chef at a sushi Kappo restaurant in Kitakyushu City, then moved to Tokyo to join "Sukiyabashi Jiro", a well-known Edomae-sushi restaurant, where he trained for 10 years. In 2020, he went independent and opened his own restaurant, “Sushi Ao”, and within a month he was inundated with reservations from customers! Even today, "Sushi Ao" is known as one of the most difficult Edomae-sushi restaurants in Tokyo to get a seat at.

★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/SushiAo


오너 오카자키 료씨는 요리사가 되기 위해 기타큐슈시에 있는 “스시 갓포”에서 2년간 공부했고, 그 때 초밥장인이 되겠다고 결심해 “스키야바시 지로(에도마에스시로 유명한 곳)”에서 전통 에도마에스시를 배우고 10년간 실력을 갈고 닦았습니다.
2020년에는 독립하여 “스시 아오”를 아오야마에 오픈하였고 1달 만에 문전성시를 이뤘습니다. 최근에도, “스시 아오”는 도쿄에서 가장 예약하기 어려운 레스토랑으로 손님들에게 인기가 끊이지 않고 있습니다.


★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://bit.ly/SushiAo


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