#鮨美幸 (Sushi Miyuki/스시 미유키)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Chuo

Cuisine

Japanese, Sushi

Price

$$ • $100 ~ $200

Contents

#鮨美幸 (Sushi Miyuki/스시 미유키)

#omakasegurume

食べログ 3.73

2022年8月現在 食べログ 寿司 築地 No.6
As of August 2022 Tabelog Sushi Tsukiji No.6
2022년 8월 현재 타베로그 스시 츠키지 No.6


新富町にある今年の6月にオープンしたばかりの新店「鮨 美幸」
Just opened this June, a new restaurant in Shintomicho, “Sushi Miyuki”.
올해 6월 새롭게 오픈한 스시레스토랑 “스시 미유키” - 신토미초 위치


ミシュラン一つ星、鮨はしもとの暖簾分け「鮨　美幸」鮨はしもとの旧店舗に、二番手の紺野隆氏が大将としてたっている
修行のスタートは「久兵衛」から、「銀座いわ」に移り、その後一軒お寿司屋さんのアルバイト後、「鮨はしもと」にはいり、二番手になるまで9年！
2022年6月にオープン、はしもとのお弟子さんとタッグを組み、早くも話題のお店になる

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://bit.ly/SushiMiyuki

“Sushi Miyuki” is a branch of the Michelin-starred “Sushi Hashimoto”, and is in the old restaurant’s location, with the second-in-command, Takashi Konno, steering the ship. Mr Konno started his training at "Kyubey", then moved to "Ginza Iwa", and after working part-time at a sushi restaurant, he joined "Sushi Hashimoto", working for 9 years before being promoted to second-in-command. “Sushi Miyuki” opened in June 2022, under an apprentice of Hashimoto's and rapidly gained popularity!

★ Want to know more about this restaurant? → https://bit.ly/SushiMiyuki

미슐랭 1스타 레스토랑 스시 하시모토의 자매점인 “스시 미유키”는 스시 하시모토가 있던 자리에 이곳의 수셰프였던 타카시 콘노씨가 헤드셰프를 맡고 있는 곳입니다. 그는 “큐베이”에서 셰프의 길에 걷기 시작하였으며, “긴자 이와” 및 다른 스시전문점에서 추가로 경력을 쌓은 후, “스시 하시모토”에 들어가 9년만에 수셰프의 자리까지 올랐습니다. 이후 2022년 6월 하시모토씨의 제자와 팀을 이루어 “스시 미유키”를 오픈하였고, 오픈한 기간이 짧음에도 불구하고 세간으로부터 많은 관심을 받고 있습니다.

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://bit.ly/SushiMiyuki


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