#おみ乃神谷町 (Omino Kamiyacho/오미노 카미야쵸)

Distinction

🥢 Tabelog 3.5 or higher

Booking

Omakase

Location

Tokyo, Minato

Cuisine

Japanese, Yakitori

Price

$$ • $100 ~ $200

Contents

#おみ乃神谷町 (Omino Kamiyacho/오미노 카미야쵸)


#omakasegurume

Chef’s instagram: @masasiaramaki

★ ミシュラン一つ星（焼鳥おみ乃店）
食べログ 3.80
食べログ TOP5000
食べログ 焼鳥 百名店 2022
2022年11月現在 食べログ 焼き鳥 日本 No.6
As of November 2022 Tabelog Yakitori Japan No.6
2022년 11월 기준 타베로그 야키토리 일본 No.6


あの神谷町にあるミシュラン一つ星「焼鳥おみ乃」の2号店、虎ノ門「おみ乃神谷町」
The second branch of the Michelin-starred "Yakitori Omino" in Kamiyacho, Toranomon's "Omino Kamiyacho".
카미야쵸 미슐랭1스타 레스토랑 “야키토리 오미노야”의 2호점인 토라노몬 “오미노야 캬미야쵸”


ミシュラン一つ星を持つ「焼鳥おみ乃」の料理長 小美野 正良氏が弟子・荒巻 将司氏に２号店として料理長を任せてオープンした
荒巻氏は昔ムエタイになる為に5年間トレーニングをし、プロ活動もしていたプレイヤーで異色の料理人
若くも21歳で引退し、料理人になると決意をして「銀座 鳥繁」で3年半修行をし、その後には「銀座 小十」で3年また経験をかさねた
その後修行を終え、「焼鳥おみ乃」で師匠小美野氏に出会う
師匠から焼き鳥、日本料理をまた学び、2021年に２号店虎ノ門「おみ乃神谷町」を任されるまでになった

★ このレストランについてもっと知りたいですか？→ https://www.instagram.com/reel/CeDgLcKh6hg/


The head chef of the Michelin-starred "Yakitori Omino", Mr. Masayoshi Omino, entrusted his apprentice, Mr. Masashi Aramaki, with the responsibility of opening the second "Omino" restaurant as head chef. Mr. Aramaki is something of a unique chef, having trained for five years to become a professional Muay Thai athlete. After retiring at the young age of 21, he decided to become a chef and trained for three and a half years at "Ginza Torishige", followed by a further three years at "Ginza Koju". After completing his training, he met his master Mr. Omino at “Yakitori Omino”. He learned more about yakitori and Japanese cuisine from his master and in 2021 he was put in charge of the second “Omino” restaurant, "Omino Kamiyacho" in Toranomon.

★ Want to know more about this restaurant? → https://www.instagram.com/reel/CeDgLcKh6hg/

유명 레스토랑 “야키토리 오미노”의 헤드셰프인 오미노 마사요시씨가 이번에 새롭게 오픈한 2호점의 헤드셰프로 아라마키 마사시씨를 임명했습니다.
아라마키씨는 색다른 경험을 가지고 있는 셰프로, 프로 무에타이 선수가 되기 위해 5년 동안 훈련을 받은 적이 있습니다. 21세의 젊은 나이에 은퇴한 후 셰프가 되기로 결심하고 “긴자 토리시게”에서 3년 반 동안 경력을 쌓은 후 “긴자 코쥬”에서 다시 3년을 일한 바 있습니다. 이 후 “오미노 야키토리”에서 스승 “오미노 마사요시” 셰프를 만나게 되었고, 그에게 일본요리, 야키토리 요리에 대해 더 많이 배외 2021년에는 토라노몬에서 두 번째 “오미노”레스토랑인 “오미노 카미야초”를 담당하게 되었습니다.

★ 해당 레스토랑에 대한 더 많은 정보를 알고 싶으시다면? → https://www.instagram.com/reel/CeDgLcKh6hg/

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